• Nombre del Proyecto:

  Vegetarianos Chile

• Lugar:

  Chile

• Descripción:

  Ignacia Uribe tiene 26 años, es periodista y comunicadora audiovisual de la Universidad Católica y actual directora de la organización Vegetarianos Chile. Su peculiar experiencia, de tener a un cerdo (sí, un chancho) como mascota, hicieron que tomara la decisión de convertirse al vegetarianismo, hace ya 9 años.

• Contacto:

  info@vegetarianoschile.cl / ignacia@vegetarianoschile.cl / 9-8183401

Ignacia Uribe tiene 26 años, es periodista y comunicadora audiovisual de la Universidad Católica y actual directora de la organización Vegetarianos Chile. Su peculiar experiencia, de tener a un cerdo (sí, un chancho) como mascota, hicieron que tomara la decisión de convertirse al vegetarianismo, hace ya 9 años.

“Nacimos el primer semestre de 2012 y el 5 de junio -Día Internacional del Medio Ambiente- lanzamos nuestra web. La idea se me ocurrió porque acá no había ninguna web sobre el tema, con datos locales y no españoles, con recetas hechas con productos chilenos. En un principio comenzamos siendo 10 personas, pero ahora nuevos integrantes se han ido sumando. Entre la gente del equipo hay de todo: psicólogos, periodistas, sociólogos, abogados, chefs, ingenieros ambientales, etc.”, relata Ignacia sobre el surgimiento de Vegeterianos Chile.

Para esta periodista, que trabaja el el diario El Mercurio y que realiza documentales sociales y ambientales de bajo presupuesto, la palabra “organización” es clave, “porque en Chile existen muchos vegetarianos de distintas corrientes -animalistas, ambientalistas, otros que lo son por salud- pero que nunca han estado organizados. Acá hay mucha desinformación, creen que sólo comemos ensalada o que incluso comemos pollo o pescados. Creo que es importante concientizar a la gente que la dieta vegetariana está avalada por la OMS, que hay muchos mitos que no son ciertos, y que la industria de la carne es muy poderosa porque mueve muchísimo dinero”.